Les tartines poire-roquefort de Mathilde Cabanas

En interviewant Mathilde Cabanas, l’une des premières invitées sur notre journal, j’ai découvert que Mathilde était tout aussi health nut que moi. Lors d’une journée photo passée en la compagnie de sa famille à Nantes, elle nous a préparé des tartines à tomber, sur notre pain noir aux graines. Découvrez sa recette / idée tartine, facile à faire avec les kids, et aux saveurs maximales.

Lire le portrait de Mathilde Cabanas

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Pour faire 4 tartines, il vous faut :

• 4 tranches de notre pain morgenbrød

• 1 poire

• 50g de roquefort

• 1 poignée de noisettes

• 1 cc de miel

Sur une poêle à sec, faites chauffer les noisettes préalablement coupées en 3-4. Retirez du feu lorsqu’elles sont bien dorées.

Tranchez la poire en fines lamelles.

Dans un grille-pain, toastez vos tranches de pain.

Répartissez le roquefort sur le pain, puis les poires, les noisettes et terminez avec un filet de miel.

Photographies de Louise Skadhauge