Amélie Clergue Vaurès s’est reconvertie il y a quelques années pour devenir thérapeute en ayurveda et kinésiologie. Ensemble, nous avons développé des recettes avec nos préparations Maison Loüno qui s’inscrivent dans l’Ayurveda. Découvrez aujourd’hui notre recette de soupe de courge butternut au gingembre précédée par l’introduction d’Amélie.
Découvrez le travail d’Amélie sur site La méthode Innessence.
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Soupe courge butternut gingembre
1 courge butternut
1 petit morceau de gingembre frais
1 cs de noisettes concassées
Du pain morgenbrød Maison Loüno toasté et coupé en dés
Pousses d’alfa
Lavez, pelez et coupez la courge en dés. Dans une casserole, faites-la cuire pendant 20 minutes et mixez. Goûtez pour saler à votre convenance. Versez dans l’assiette et saupoudrez de gingembre râpé, de noisettes concassées, de morceaux de pain Maison Loüno et de quelques pousses d’alfa.